Как очистить чугуную посуду от ржавчины. Как превратить чугунную посуду в тефлоновую?

Равномерное распределение теплового потока сделало чугунную посуду непревзойденным лидером по качеству приготовления пищи. А пористая кристаллическая структура этого металла и его низкая коррозийная стойкость вынуждает многих хозяек отказаться от покупки таких кастрюль и сковородок. При этом, как отмечают исследователи, вес предметов из этого металла не играет ни какой роли. Взять ту же посуду от Zepter. Она тоже довольно увесистая.
Однако, не все так грустно, как может показаться. Можно смело покупать кастрюли в Киеве из высокоуглеродистой стали, если знать, как нанести на внутреннюю поверхность антипригарный слой, подобный тефлону. При этом, если у вас в хозяйстве имеется такая посуда, то это будет просто находкой. Потратив немного времени, и не так много средств, вы вдохнете новую жизнь в свою чугунную посуду. Пища перестанет в ней пригорать и покрываться ржавчиной. При этом покрытие будет экологичным и не уступать тефлоновому ни в чем.
Секрет, как всегда находится на поверхности. Его основу составляет капля подсыхающего масла растительного происхождения, которое необходимо тщательно втереть по всей поверхности посуды. При этом кастрюли или сковороды должны быть тщательно отчищены и нагреты до высокой температуры. Таким способом можно нанести несколько слоев экологически чистого покрытия. Некоторые хозяйки умудряются наносить до 30 слоев. Поэтому многие из них не ставят перед собой цели купить набор кастрюль известного производителя. А наоборот приобретают недорогой чугун.
И так, как вы уже поняли понадобиться капля масла и чистая посуда. Что касается масла. Сразу забудьте о растительном и оливковом. Оно просто не годится для выполнения данных манипуляций по превращению. Идеальным маслом считается льняное или конопляное. Можно использовать маковое. Однако первое легче всего достать.
Сам процесс выполнения процедуры таков:
1. Очищаем тщательно посуду от нагара. Если вы все же решили купить кастрюли новенькие, то следует очистить их от заводского масла или краски. Лучше всего ее прокалить на огне или в духовом шкафу при высокой температуре несколько часов. Процедура позволяет все лишнее превратить в пепел, который потом легко удалить.
2. Очистка посуды от ржавчины. Можно воспользоваться ортофосфорной кислотой. Она преобразует ржавчину в защитную пленку.
3. Непосредственно покрытие маслом всей поверхности нагретой посуды. После чего ее следует прокалить.
Выполнение третьего пункта можно повторить столько раз, сколько слоев вы желаете нанести на поверхность посуды. В итоге вы получите великолепную посуду с большими сроками эксплуатации.